Раньше в распоряжении домашних поваров была только плита и холодильник. Сегодня ассортимент кухонной бытовой техники существенно расширился. В продаже есть приборы, позволяющие быстро и без особых усилий готовить всевозможные блюда.
К ним относится электрический гриль, который может заменить мангал, сковороду и даже духовку. Нужен ли он, если в доме уже есть микроволновка, мультиварка, электрошашлычница? Разберемся в этом вопросе.
Преимущества устройства
Для сторонников здорового питания электрогриль, который можно купить тут https://www.ctrs.com.ua/ru/grili/, просто находка. В нем можно жарить, запекать на минимальном количестве масла или вообще без него, делать шашлыки без канцерогенного дыма и множество низкокалорийных блюд. В электрогриле они не горят, сохраняют все полезные свойства, получаются сочными и ароматными.
Продукты в электрогриле подвергаются деликатной тепловой обработке, которая обеспечивает равномерность прогрева по всему объему и не допускает их пересыхания. Лишний жир стекает в специальный поддон и не пригорает.
Приборы могут быть односторонними или двухсторонними. В линейках есть устройства с автоматическими программами, которые самостоятельно выбирают время и температуру готовки по рецепту, а потом подают сигнал, что процесс завершен.
В электрогриле можно готовить мясо, рыбу, овощи, десерты. Вот три рецепта вкусных блюд, подходящих для завтрака, обеда и ужина.
Говяжьи стейки
Для блюда понадобится постная говяжья вырезка. Для 4 порций нужно взять:
- 0, 4 г мяса;
- 20 мл растительного масла;
- соль, перец, специи по вкусу.
Говядину нарезают вдоль волокон на куски толщиной 25 мм, слегка отбивают с двух сторон, смазывают растительным маслом, солью, специями, оставляют на 40-60 минут.
Гриль нагревают до температуры 220°, выкладывают мясо на панель, закрывают крышку, готовят 5 минут, если нужны стейки с кровью, и 10 минут для полной прожарки. В двусторонних моделях переворачивать мясо не нужно.
Сэндвичи с ветчиной
Хороший рецепт для завтрака. Для двух сэндвичей нужно взять:
- 4 кусочка тостового хлеба;
- 50 г ветчины;
- 1 крупный помидор;
- два листика салата;
- соус по вкусу;
- 50 г любого сыра.
Ветчину нарезают слайсами. Куски хлеба смазывают соусом. На два из них кладут листья салата, сыр и полоски ветчины. Закрывают оставшимся хлебом. Обжаривают в электрогриле в течение трех минут.
Рыба с лимонным соком
Для приготовления блюда можно взять любую нежирную и не слишком костлявую рыбу. Для двух порций понадобится:
- 0,5 кг рыбы;
- 1 лимон;
- 5 мл оливкового масла;
- 1 зубчик чеснока;
- соль, специи по вкусу.
Рыбу чистят, моют, удаляют внутренности и жабры. Делают по пять надрезов ножом с каждой стороны, натирают солью, специями. При желании рыбу можно нафаршировать рубленой зеленью. Обжаривают на гриле при открытой крышке в течение пяти минут с каждой стороны. В процессе жарки сбрызгивают лимонным соком.
В оливковое масло через пресс выжимают чеснок, добавляют соль, специи, сок лимона. Все хорошо перемешивают. Рыбу выкладывают на тарелки, поливают чесночным маслом.
